Rajčata a zdraví
930
Rajče neboli rajské jablko je oblíbená zelenina s vysokým obsahem antioxidantu lykopenu. Rajčata jsou sladká šťavnatá a zdravá. Nebo lépe řečeno, měla by být...V kuchyni mají všestranné využití. Konzumovat je lze buďto samotná nebo jako součást různých druhů jídel.Vhodná jsou do omáček, polévek či salátů. Pro mnohé je rajská polévka nebo omáčka vrcholnou gastronomickou pochoutkou. U nás v redakci to platí stoprocentně.
Rajčata neobsahují škroby, jsou nízkokalorická a jejich pravidelná konzumace má nezanedbatelné zdravotní výhody.
Rajčata obsahují velké množství lykopenu - významného antioxidantu. Studie ukázaly, že častá a dostatečná konzumace rajčat může snížit riziko rakovinu prostaty. Toto riziko se dále snižuje pokud jsou rajčata podávána spolu s brokolicí. Naznačila to studie zveřejněná v Journal of the National Cancer Institute. Tento přínos, dle studie, souvisí s antioxidačními vlastnostmi lykopenu.
Další studie publikovaná v Journal of Clinical Nutrition zjistila, že rajčata vařená s olivovým olejem a se slupkou, zvyšují významně vstřebávání karotenoidních fytochemikálií včetně lykopenu.
Rajčata jsou bohatým zdrojem draslíku. Šálek rajčatové šťávy obsahuje 534 mg draslíku. Fyziologicky hraje draslík důležitou roli při přenosu nervových signálů, rovnováze tekutin v těle a mnoha dalších důležitých chemických reakcích. Draslík se používá k léčbě vysokého krevního tlaku, inzulínové rezistence, chronického únavového syndromu, svalové slabosti a dokonce i nadýmání a střevních poruch.
Jiné studie prokázaly, že žlutý gel obklopující semena rajčat pomáhá snížit riziko krevních sraženin. To znamená, že rajčata jsou skvělou prevencí proti mrtvicím a infarktům. Rajčata dále obsahují například niacin a folát, což jsou látky ,které do značné míry snižují srdeční problémy.
Další další zdravotní výhody rajčat jsou:
- působí proti impotenci a pomáhají zvyšovat počet spermií.
- jsou silnými čističi krve a uvolňují infekce močových cest.
- jsou bohatým zdrojem vitamínu C a A, a proto mají značné antioxidační vlastnosti. Vitamin A chrání zejména proti makulární degeneraci (degenerativní onemocnění sítnice) a zlepšuje zrak.
- denní příjem 240 ml rajčatové šťávy s nízkým obsahem sodíku, může zabránit zánětlivým onemocněním, osteoporóze a Alzheimerově chorobě.
- mají blahodárný vliv na pokožku a jsou široce využívány při výrobě produktů péče o pleť.
S rajčaty zkrátka nikdy chybu neuděláte. Pokud máte zahrádku nebo balkon, rajčata si můžete vypěstovat. To je ideální varianta. Varianta číslo dvě je nákup rajčat v obchodech a jejich tragická kvalita. Často jsou kyselá, v lepším případě jen bez chuti. Mnohdy rozdíl v chuti mezi rajčetem a citronem téměř nepoznáte...
Fotka od Hans z Pixabay
Autor: red
Další články z kategorie
Sladidla v nápojích zrychlují stárnutí mozku
835
Některé náhražky cukru mohou mít neočekávané důsledky pro dlouhodobé zdraví mozku, uvádí studie publikovaná v časopise Neurology, lékařském časopise Americké akademie neurologie, z 3. září 2025. Rozsáhlá brazilská studie, která sledovala více než 12 000 dospělých středního věku, zjistila, že ti, kteří konzumovali nejvíce umělých sladidel – běžně se vyskytujících v dietních...
Med - zdraví z přírody
1203
Med je prvotřídní přírodní produkt z květového nektaru, za který můžeme a musíme děkovat včelám. Lidé sbírali med z plástů již zhruba před 8000 lety a jako lék je med známý nejméně 4000 let. Jeho zdravotní přínosy jsou nepopiratelné a prokázané.
Med je doslova nabitý silnými antioxidanty s antiseptickými a antibakteriálními vlastnostmi. Kromě své nutriční hodnoty je med široce...
Co je Matcha čaj?
1426
Matcha tea, po našem „mača čaj” (ne mačo...), je velmi populární. Získal velkou oblibu po celém světě zejména mezi vyznavači zdravého životního stylu. Co se skrývá za jeho názvem? Jak se vyrábí, co obsahuje a jaké konkrétní pozitivní účinky na lidské zdraví má tento čaj?
Svůj původ má v Japonsku. Vyrábí se mletím mladých čajových listů na prášek, díky tomu tento čaj obsahuje...
Falešná návnada
1462
Ryby a mořské plody patří celosvětově k nejvíce obchodovaným komoditám. V mnoha případech je proto velmi složité určit jejich původ, zejména místo výlovu. Ve světě a zejména v USA se během posledních dekád znatelně zvýšil nešvar špatného označování místa původu. Studií na toto téma bylo provedeno více, ale pouze několik z nich se věnuje tomu, jaký dopad mají tyto nekalé praktiky...