Mandlové mléko je nápoj běžně používaný místo klasického kravského mléka. Vyrábí se opékáním a mletím mandlí a jejich následným smícháním s pitnou vodou. Mandlové mléko bývá obohaceno o některé vitamíny a minerály, které se v nápoji přirozeně nevyskytují.
Bylo zjištěno, že mandlové mléko je prospěšnější než mléko mléčné, protože se mnohem méně zpracovává a obsahuje značné množství přirozeně se vyskytujících živin.
Mandlové mléko má řadu výhod:• Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je mandlové mléko skvělou volbou. 200 ml mandlového mléka (bez přidaného cukru) obsahuje pouze 60 kalorií. To je mnohem méně než kalorická hodnota stejného množství odstředěného mléka.
• Obsahuje značné množství vápníku, který pomáhá zlepšovat a udržovat zdraví kostí. Jeden šálek mandlového mléka poskytuje asi 300 mg vápníku.
• Je dobrým zdrojem vitaminu A, D a E. Jeden šálek mandlového mléka poskytuje 10 % požadované denní dávky pro vitamin A, 50 % doporučené denní dávky vitaminu E a 25 % doporučené denní dávky vitaminu D. Vitamin A a E jsou vynikající antioxidanty, posilují imunitní systém a chrání tělesné tkáně před poškozením. Vitamin D je životně důležitý pro vstřebávání vápníku a to pomáhá zlepšit zdraví kostí.
• Mandlové mléko je dobrým zdrojem omega mastných kyselin, které zlepšují zdraví srdce.
• Ve srovnání s běžným a sójovým mlékem obsahuje mandlové mléko méně draslíku a fosforu. To je obrovský přínos pro lidi s chronickým nebo akutním onemocněním ledvin, protože tyto živiny musí být omezeny.
• Pro diabetiky je mandlové mléko lepší volbou než běžné mléko, protože obsahuje jen asi 8 g sacharidů. Díky tomu má nízkou glykemii a může být zcela využit pro energii.
• Nízký obsah draslíku, sodíku a žádný cholesterol jsou vlastnosti mandlového mléka, díky čemuž je ideální pro jedince s vysokým krevním tlakem.
• Mandlové mléko pomáhá zlepšit sílu a svalovou sílu díky přítomnosti riboflavinu a železa. To je výhodné zejména pro sportovce. Má však nízký obsah bílkovin.
• Mandlové mléko nemusí být chlazeno jako mléčné mléko. Dá se skladovat při pokojové teplotě a nezkazí se.
• Neochucené mandlové mléko je také lepší alternativou k sójovému mléku, protože neobsahuje žádný přidaný cukr.
• Vzhledem k tomu, že se při přípravě tohoto nápoje nepoužívá žádné mléčné mléko, je mandlové mléko dokonalou alternativou běžného mléka pro osoby s intolerancí laktózy.
Někteří lidé jsou alergičtí na ořechy a nesmí konzumovat mandlové mléko, protože by mohlo vyvolat alergickou reakci a v některých závažných případech být smrtelné. Ze stejného důvodu se také běžně nedoporučuje pro kojence.
Mandlové mléko lze použít do smoothies, polévek, omáček, kávy a cereálií. Při výrobě pudinků a jogurtů nefunguje stejně jako mléčné mléko.
Fotka od Couleur z Pixabay
Fotka od Lisa Redfern z Pixabay
Med je prvotřídní přírodní produkt z květového nektaru, za který můžeme a musíme děkovat včelám. Lidé sbírali med z plástů již zhruba před 8000 lety a jako lék je med známý nejméně 4000 let. Jeho zdravotní přínosy jsou nepopiratelné a prokázané.
Med je doslova nabitý silnými antioxidanty s antiseptickými a antibakteriálními vlastnostmi. Kromě své nutriční hodnoty je med široce...
Rajče neboli rajské jablko je oblíbená zelenina s vysokým obsahem antioxidantu lykopenu. Rajčata jsou sladká šťavnatá a zdravá. Nebo lépe řečeno, měla by být...V kuchyni mají všestranné využití. Konzumovat je lze buďto samotná nebo jako součást různých druhů jídel.Vhodná jsou do omáček, polévek či salátů. Pro mnohé je rajská polévka nebo omáčka vrcholnou gastronomickou pochoutkou....
Pokud ženy zařadí avokádo do svého každodenního jídelníčku, mají dobrou šanci zbavit se nechtěného břišního tuku. Pravidelná konzumace avokáda u žen také snižuje riziko diabetu 2. typu. To tvrdí studie na University of Illinois Urbana-Champaign, publikovaná v Journal of Nutrition. U mužů tyto výhody, bohužel, prokázány nebyly.
Avokádo je plné zdravých tuků a vlákniny což znamená, že...
Výzkumy ukazují, že evropští zákazníci jsou stále více hladoví po čokoládě a jsou ochotni platit za produkty, které jsou získávány zodpovědně ve vztahu ke zdrojům.
Když přijde na čokoládu, kakao a výrobky z nich, trvalá udržitelnost jejich zdrojů získává na důležitosti. Stále více ovlivňuje zákazníkovo rozhodnutí při nákupu a také vnímání značky, kterou kupují. Nový výzkum...
