Mandlové mléko je nápoj běžně používaný místo klasického kravského mléka. Vyrábí se opékáním a mletím mandlí a jejich následným smícháním s pitnou vodou. Mandlové mléko bývá obohaceno o některé vitamíny a minerály, které se v nápoji přirozeně nevyskytují.
Bylo zjištěno, že mandlové mléko je prospěšnější než mléko mléčné, protože se mnohem méně zpracovává a obsahuje značné množství přirozeně se vyskytujících živin.
Mandlové mléko má řadu výhod:• Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je mandlové mléko skvělou volbou. 200 ml mandlového mléka (bez přidaného cukru) obsahuje pouze 60 kalorií. To je mnohem méně než kalorická hodnota stejného množství odstředěného mléka.
• Obsahuje značné množství vápníku, který pomáhá zlepšovat a udržovat zdraví kostí. Jeden šálek mandlového mléka poskytuje asi 300 mg vápníku.
• Je dobrým zdrojem vitaminu A, D a E. Jeden šálek mandlového mléka poskytuje 10 % požadované denní dávky pro vitamin A, 50 % doporučené denní dávky vitaminu E a 25 % doporučené denní dávky vitaminu D. Vitamin A a E jsou vynikající antioxidanty, posilují imunitní systém a chrání tělesné tkáně před poškozením. Vitamin D je životně důležitý pro vstřebávání vápníku a to pomáhá zlepšit zdraví kostí.
• Mandlové mléko je dobrým zdrojem omega mastných kyselin, které zlepšují zdraví srdce.
• Ve srovnání s běžným a sójovým mlékem obsahuje mandlové mléko méně draslíku a fosforu. To je obrovský přínos pro lidi s chronickým nebo akutním onemocněním ledvin, protože tyto živiny musí být omezeny.
• Pro diabetiky je mandlové mléko lepší volbou než běžné mléko, protože obsahuje jen asi 8 g sacharidů. Díky tomu má nízkou glykemii a může být zcela využit pro energii.
• Nízký obsah draslíku, sodíku a žádný cholesterol jsou vlastnosti mandlového mléka, díky čemuž je ideální pro jedince s vysokým krevním tlakem.
• Mandlové mléko pomáhá zlepšit sílu a svalovou sílu díky přítomnosti riboflavinu a železa. To je výhodné zejména pro sportovce. Má však nízký obsah bílkovin.
• Mandlové mléko nemusí být chlazeno jako mléčné mléko. Dá se skladovat při pokojové teplotě a nezkazí se.
• Neochucené mandlové mléko je také lepší alternativou k sójovému mléku, protože neobsahuje žádný přidaný cukr.
• Vzhledem k tomu, že se při přípravě tohoto nápoje nepoužívá žádné mléčné mléko, je mandlové mléko dokonalou alternativou běžného mléka pro osoby s intolerancí laktózy.
Někteří lidé jsou alergičtí na ořechy a nesmí konzumovat mandlové mléko, protože by mohlo vyvolat alergickou reakci a v některých závažných případech být smrtelné. Ze stejného důvodu se také běžně nedoporučuje pro kojence.
Mandlové mléko lze použít do smoothies, polévek, omáček, kávy a cereálií. Při výrobě pudinků a jogurtů nefunguje stejně jako mléčné mléko.
Fotka od Couleur z Pixabay
Fotka od Lisa Redfern z Pixabay
Losos je jedním z nejbohatších přírodních zdrojů bílkovin, důležitých aminokyselin a omega 3 mastných kyselin. Obsahuje také relativně menší množství omega 6 mastných kyselin. Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace lososího masa, má příznivé účinky na celkový kardiovaskulární systém, oči a mozek.
Losos je také bohatý na důležité vitamíny a minerály. Jsou to zejména vitamín B12,...
Matcha tea, po našem „mača čaj” (ne mačo...), je velmi populární. Získal velkou oblibu po celém světě zejména mezi vyznavači zdravého životního stylu. Co se skrývá za jeho názvem? Jak se vyrábí, co obsahuje a jaké konkrétní pozitivní účinky na lidské zdraví má tento čaj?
Svůj původ má v Japonsku. Vyrábí se mletím mladých čajových listů na prášek, díky tomu tento čaj obsahuje...
Ibišek je bylina s dlouhou tradicí v lidovém léčitelství, která sahá až do starověkého Egypta, kde byl ibišek známý jako zdroj vitality a krásy. Tradovalo se, že ibišek působí povzbudivě na ženské libido, a proto Egypťané pití ibiškového čaje svým ženám často zakazovali...
Ibišek je nabitý vitamíny, je lahodný, snadno dostupný a bývá běžnou přísadou většiny ovocných čajů. V...
V posledních letech celosvětově roste potřeba nutričně zdravých a udržitelných rostlinných potravin. Dýně a zejména dýňová semínka jsou přesně takovou potravinou. Dýňová semínka jsou bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny, nenasycených mastných kyselin, minerálů a vitamínů. Jejich zdravotní přínosy jsou vědecky podložené. Mají antioxidační, protizánětlivé, antidiabetické,...
