Mandlové mléko je nápoj běžně používaný místo klasického kravského mléka. Vyrábí se opékáním a mletím mandlí a jejich následným smícháním s pitnou vodou. Mandlové mléko bývá obohaceno o některé vitamíny a minerály, které se v nápoji přirozeně nevyskytují.
Bylo zjištěno, že mandlové mléko je prospěšnější než mléko mléčné, protože se mnohem méně zpracovává a obsahuje značné množství přirozeně se vyskytujících živin.
Mandlové mléko má řadu výhod:• Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je mandlové mléko skvělou volbou. 200 ml mandlového mléka (bez přidaného cukru) obsahuje pouze 60 kalorií. To je mnohem méně než kalorická hodnota stejného množství odstředěného mléka.
• Obsahuje značné množství vápníku, který pomáhá zlepšovat a udržovat zdraví kostí. Jeden šálek mandlového mléka poskytuje asi 300 mg vápníku.
• Je dobrým zdrojem vitaminu A, D a E. Jeden šálek mandlového mléka poskytuje 10 % požadované denní dávky pro vitamin A, 50 % doporučené denní dávky vitaminu E a 25 % doporučené denní dávky vitaminu D. Vitamin A a E jsou vynikající antioxidanty, posilují imunitní systém a chrání tělesné tkáně před poškozením. Vitamin D je životně důležitý pro vstřebávání vápníku a to pomáhá zlepšit zdraví kostí.
• Mandlové mléko je dobrým zdrojem omega mastných kyselin, které zlepšují zdraví srdce.
• Ve srovnání s běžným a sójovým mlékem obsahuje mandlové mléko méně draslíku a fosforu. To je obrovský přínos pro lidi s chronickým nebo akutním onemocněním ledvin, protože tyto živiny musí být omezeny.
• Pro diabetiky je mandlové mléko lepší volbou než běžné mléko, protože obsahuje jen asi 8 g sacharidů. Díky tomu má nízkou glykemii a může být zcela využit pro energii.
• Nízký obsah draslíku, sodíku a žádný cholesterol jsou vlastnosti mandlového mléka, díky čemuž je ideální pro jedince s vysokým krevním tlakem.
• Mandlové mléko pomáhá zlepšit sílu a svalovou sílu díky přítomnosti riboflavinu a železa. To je výhodné zejména pro sportovce. Má však nízký obsah bílkovin.
• Mandlové mléko nemusí být chlazeno jako mléčné mléko. Dá se skladovat při pokojové teplotě a nezkazí se.
• Neochucené mandlové mléko je také lepší alternativou k sójovému mléku, protože neobsahuje žádný přidaný cukr.
• Vzhledem k tomu, že se při přípravě tohoto nápoje nepoužívá žádné mléčné mléko, je mandlové mléko dokonalou alternativou běžného mléka pro osoby s intolerancí laktózy.
Někteří lidé jsou alergičtí na ořechy a nesmí konzumovat mandlové mléko, protože by mohlo vyvolat alergickou reakci a v některých závažných případech být smrtelné. Ze stejného důvodu se také běžně nedoporučuje pro kojence.
Mandlové mléko lze použít do smoothies, polévek, omáček, kávy a cereálií. Při výrobě pudinků a jogurtů nefunguje stejně jako mléčné mléko.
Fotka od Couleur z Pixabay
Fotka od Lisa Redfern z Pixabay
Losos je jedním z nejbohatších přírodních zdrojů bílkovin, důležitých aminokyselin a omega 3 mastných kyselin. Obsahuje také relativně menší množství omega 6 mastných kyselin. Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace lososího masa, má příznivé účinky na celkový kardiovaskulární systém, oči a mozek.
Losos je také bohatý na důležité vitamíny a minerály. Jsou to zejména vitamín B12,...
Jsou sladká, zdravá a chutná. Na světě dnes existuje přibližně 30 000 druhů jablek různých barev a tvarů. Obsahují vše důležité. Vitamíny, minerály a vlákninu. Jejich pěstováni je nenáročné a úroda téměř vždy jistá.
Jablka by zcela jistě neměla chybět ve vašem jídelníčku. Nejzdravější jsou samozřejmě čerstvá a to i se slupkou. Doporučuje se alespoň jedno jablko denně jako...
Pomeranče jsou nejrozšířenější ze všech citrusových plodů zejména díky jejich úžasné chuti. Sladký pomeranč je skutečná pochoutka. Pomeranče mají široké možnosti využití a to nejen v kuchyni, kdy jsou nejčastěji konzumovány čerstvé, ale nacházejí své uplatnění i v kosmetice. Pleťové masky, obsahující pomerančové aroma voní téměř chutně. S takovou maskou bude i vaše tchýně k ...
Med je prvotřídní přírodní produkt z květového nektaru, za který můžeme a musíme děkovat včelám. Lidé sbírali med z plástů již zhruba před 8000 lety a jako lék je med známý nejméně 4000 let. Jeho zdravotní přínosy jsou nepopiratelné a prokázané.
Med je doslova nabitý silnými antioxidanty s antiseptickými a antibakteriálními vlastnostmi. Kromě své nutriční hodnoty je med široce...
