1 - Zelí nakrouháme na jemno. Cibuli nakrájíme na drobno, mrkev nastrouháme na kolečka, papriky nakrájíme na kostičky. Zeleninu ve velké míse dobře promícháme a napěchujeme do sklenic. Z předepsaných surovin si připravíme nálev, který necháme přejít 5 minut varem. Nálevem zalijeme zeleninu a sterilujeme varem 5 minut. Sterilované sklenice vyndáme na utěrku a necháme je otočené dnem nahoru do druhého dne. Nechte odležet alespoň měsíc. Recept je přibližně na 10 okurkových sklenic. Dobrou chuť.