1 - Květák rozdělíme na růžičky a vložíme do vroucí osolené vody a troškou kyseliny citronové. Květák povaříme přiblížně 7 až 10 minut (dle velikosti). Mezitím nakrájíme papriku na tenké proužky a na dno sklenic vložíme předepsané koření. Suroviny na nálev smícháme a necháme přejít varem 3 minuty. Množství sklenic a nálevu záleží na velikosti květáků a zvolených sklenic. 2 - Sklenice dobře uzavřeme a sterilujeme na 90 stupňů 25 minut. Sterilované sklenice postavíme dnem nahoru na utěrku a necháme do druhého dne. Květák nechte cca 2 měsíce uležet. Chuť nakládaného květáku je vynikající. Dobrou chuť