1 - Cibuli nakrájíme na drobno,okurky, rajčata, cuketu na kostičky, papriky na proužky, zelí nakrouháme. Vše zalijeme vodou tak aby jsme dostali cca 1,5 l vývaru, přivedeme k varu a povaříme 10 minut. Vývar nevyléváme. Odlijeme si 1,5 l vývaru ze zeleniny. Přidáme předepsané suroviny na nálev, promícháme a necháme nálev přejít 5 minut varem. Nálev nalijeme na čalamádu. Utáhneme víčka a sterilizujeme varem 10 minut. Nechte čalamádu odležet nějaký ten pátek ve spíži nebo ve sklepě apod. Dobrou chuť.