1 - Okurku oloupeme, rozpůlíme, nakrájíme po délce na dlouhé nudle, které potom napříč nakrájíme na kostičky. Vložíme do mísy, smícháme se solí a necháme alespoň 1 hodinu v lednici aby okurka pustila vodou. Pokud nespěcháte nechte ji tam déle. Okurku potom promíchejte s jogurtem, pepřem a prolisovaným česnekem. Následně přidejte dvě lžíce olivového oleje a lžíci octa, dobře vše promíchejte a potom přidejte znovu 2 lžíce oleje a lžíci octa. Nechte salát vychladit v lednici a podávejte. Dobrou chuť.