1 - Žampiony nakrájíme na tenké plátky a na másle osmahneme. 4 plátky veky namažeme taveným sýrem, na další 4 položíme plátek šunky a žampiony. Oba plátky stiskneme a namočíme nejprve v mléce, potom ihned v rozšlehaných vejcích a nakonec obalíme ve strouhance. Osmahneme na oleji do zlatova z obou stran. Vyndáme hotové smaženky na talíř s ubrouskem, necháme olej odkapat a podáváme. Dobrou chuť.