1 - Maso osolíme, opepříme a přidáme provensálské koření, estragon a worcester. Vše důkladně promícháme. Takto připravené maso osmahneme na oleji, přidáme nastrouhaná rajčata, ocet, žampiony nakrájené na plátky, papriky na kostičky obě mleté papriky, zalijeme 10 ml vody, osolíme a vše důkladně promícháme. Přivedeme k varu a vaříme 10 minut a dokud se voda téměř nevypaří. Směsí potřeme toasty. které lehce předpečeme v toasteru nebo troubě. Toasty ozdobíme proužky sýra a zapékáme 10 minut v troubě předehřáté na 190 stupňů. Na talíři toast lehce poprašte malým množstvím mleté sladké papriky. Podávejte s nakládanou zeleninou dle vlastní volby. Dobrou chuť.