1 - Z hovězí kližky si připravíme v tlakovém hrnci vývar. Budeme potřebovat 1,7 l vývaru. Čím déle se maso vaří tím silnější vývar bude. Pokud máte čas, připravte si vývar den předem. 2 - Na pánvi zpěníme na másle cibuli, pak přidáme na tenké plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a lehce zasmahneme za občasného promíchání. Takto upravenou zeleninu vložíme do vývaru, přidáme nakrouhané zelí a maso z kližky nakrájené na menší kousky. Přivedeme k varu a vaříme 30 minut na mírně staženém plameni. Deset minut před koncem vaření přidáme ještě dvě naběračky vývaru, pepř, sůl a bobkový list. Dovaříme a podáváme. Nyní před sebou máte vynikající zdravou a chutnou polévku. Dobrou chuť.