1 - Na másle zpěníme cibulku. Přidáme na tenké plátky nakrájené houby, mletou papriku, kmín, promícháme, krátce zasmahneme a zalijeme vývarem tak aby se vše dusilo. Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku. Naředíme ji vývarem, přivedeme k varu a na staženém plameni povaříme pod pokličkou 30 minut. V případě nutnosti dolijeme znovu vývarem. Takto upravenou jíšku scedíme a přidáme ji k dušeným houbám. Dle chuti polévku osolíme a necháme přejít 3 minuty varem. Nakonec vložte nasekanou petrželku. Dobrou chuť.