1 - Zelí nakrouháme, zalijeme 1,7 l vody, osolíme a přivedeme k varu a povaříme 15 minut. Mezitím osmahneme na drobno nakrájenou cibuli, krátce ji osmahneme, zaprášíme hladkou moukou a opět krátce osmahneme, zalijeme 300 ml vody, metličkou rozmícháme, přidáme pepř, kmín a 10 minut povaříme. Potom přilijeme uvařené zelí i s vodou, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a povaříme 10 minut. Nakonec přidáme kyselé mléko (kefír, podmáslí), ve kterém jsme rozšlehali vejce a necháme přejít 3 minuty varem. Hotovo. Dobrou chuť.