1 - Kuřecí stehna vaříme v osolené vodě s mrkví a celerem, pokrájenými na tenká kolečka a celým pepřem 35 minut. Vývar scedíme a nevyléváme. Ze stehen obereme maso nakrájíme ho na kousky. Cibuli osmahneme na oleji 1/2 minuty, zalijeme trochou vývaru a podusíme 7 minut. Pak přidáme v trošce vody rozmíchanou mouku, naředíme dvěma naběračkami vývaru, promícháme řádně metličkou a povaříme 5 minut. Přidáme mléko, maso a víno. Zalijeme 1 litrem vývaru a povaříme 10 minut. Na talíři porce okořeníme mletým pepřem a ozdobíme čerstvou petrželkou .Dobrou chuť.