1 - Nejprve necháme ve studené vodě nabobtnat kroupy cca 2 hodiny. V tlakovém hrnci uvaříme z cibule a kořenové zeleniny vývar. Brokolici omyjeme a očistíme. Dlouhý košťál nakrájíme na plátky a pak ještě na půlky. Brokolicové růžičky rozdělíme. Takto připravenou brokolici krátce osmahneme, zalijeme zeleninovým vývarem a dusíme 10 minut. Pak vyndáme z hrnce polovičku brokolice, druhou část v hrnci rozmixujeme. Vrátíme brokolici zpět zalijeme zeleninovým vývarem(2 l vývaru),přidáme scezené kroupy, osolíme, opepříme a vaříme 20 minut. Polévku podáváme ozdobenou trochou nastrouhaného sýra. Dobrou chuť.