1 - Z kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel, cibule) si připravíme vývar. Cibuli nastrouháme na kroužky a osmahneme na sádle. Přidáme na jemno nakrájený celer a ještě chvilku osmahneme 2 minuty za občasného míchání. Zalijeme vše 2,2 l zeleninového vývaru, přidáme nasekanou petrželku, hořčici a dle chuti osolíme. Vše znovu promícháme a povaříme 20 minut na mírně staženém plameni. Dobrou chuť.