1 - V samostatném hrnci si uvaříme na kostičky nakrájené brambory. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na tenká kolečka a tu osmahneme za občasného míchání 4 minuty. Pak přidáme prolisovaný česnek, kmín a zeleninu zasypeme krupicí. Promícháme a pražíme 2 minuty za občasného míchání. Pak zalijeme 1,8 l vody, dle chuti osolíme a vaříme 15 minut. Občas promícháme. Scedíme brambory a přidáme je do polévky. V hotové polévce rozmícháme metličkou dva bílky. Zdobíme čerstvou petrželkou nebo jarní cibulkou. Dobrou chuť.