1 - Nejprve si připravíme vývar z hlav a odřezků. Vývar přecedíme a z hlav a odřezků obereme maso, které později vložíme zpět do polévky. Na másle krátce osmahneme cibulku, přidáme na tenká kolečka nakrájenou mrkev a 3 minuty osmahneme, pak zaprášíme hladkou moukou, znovu krátce osmahneme a zalijeme 250 ml vývaru. Metličkou vše rozmícháme a přivedeme k varu a přidáme mletou sladkou papriku, promícháme a na kousky nakrájenou papriku. 2-Vaříme a po 10 minutách vaření přidáme houby, obrané maso ,na kousky nakrájené mlíčí a ocet. Povaříme ještě 20 minut, dle chuti osolíme. Pár minut před koncem vaření přidáme 1 rozšlehané vejce. Nakonec vložíme 2 hrstky vlasových nudlí, necháme je chvíli dojít a podáváme. Dobrou chuť.