Všechny hrachové polévky jsou zdravé a chutné. U nás i za oceánem. Recept je snadný a polévka je lahodná.

1 - Nejprve si z uzených žeber uvaříme vývar, ideálně v tlakovém hrnci. Žebra vyndáme, necháme trochu vychladnout a obereme z nich maso, které nakrájíme na menší kousky. V hrnci rozehřejeme trochu sádla a zpěníme na něm na drobno nakrájenou cibuli. celer a mrkev očistíme, nasekáme v sekáčku na drobno a vložíme k cibuli. Zeleninu promícháme a povaříme 2 minuty. Poté přidáme scezený vývar, cca 1,4 l, přidáme hrách, pepř, majoránku, pokrájené maso z žeber, vše promícháme a vaříme dokud hrách není měkký. Dle chuti polévku dosolíme. Dobrou chuť.