1 - Kosti vaříme v tlakovém hrnci celkem 1 a 1/2 hodiny. Po 40 minutách vaření stáhneme trochu plamen a vaříme tzv. táhle do konce předepsané doby. Vývar poté přelijeme do hrnce ve kterém budeme vařit polévku. Naředíme vodou na požadované množství polévky cca 2,5 litru vody, přidáme zeleninu, na malé kostičky nakrájené hovězí, zeleninu kterou jsme si na struhadle nakrájeli na tenká kolečka. Dle chuti osolíme a vaříme 30 minut. Na talíři dle chuti opepříme. Snadný,zdravý a lahodný vývar. Dobrou chuť.