Chutná, snadná a na celou kuchyň úžasně vonící polévka z Jeseníků. A ty nudličky, to je poezie.

1 - Pastináky očistíme, vložíme do tlakového hrnce a zalijeme 1,4 l vody. Od začátku syčení hrnce nastavíme 15 minut. Vývar s pastináky přelijeme do polévkového hrnce a pastináky zcela rozmixujeme. Přilijeme mléko, přidáme muškátový oříšek a sůl a povaříme polévku 10 minut. 2 - Mezitím si připravíme nudle. Z mouky, vejce, mléka, soli a špetky muškátového květu vyšleháme metličkou těsto s konzistencí jak na palačinky. V nepřilnavé pánvi rozpustíme trošku másla, vlijeme těsto a osmahneme si palačinku. Do hotové palačinky rozložíme plátky slaniny, zavineme ji a nakrájíme na menší kolečka. Stáhneme plamen na polovinu, vlijeme do polévky nejprve rozšlehaná vejce, která mícháme v hrnci 2 minuty metličkou. Poté vložíme na kolečka nakrájenou palačinku a necháme polévku ještě 2 minuty probublávat. A již si jen pochutnávejte na této mimořádně chutné polévce, která z talířů rychle, ale opravdu rychle mizí. Dobrou chuť.