Dršťková polévka není tradiční je v Čechách. Mají ji rádi také naši sousedé v Německu. Tato verze pochází ze Saska, její příprava je snadná a chutná skvěle.

1 - Nejprve v hrnci rozpustíme sádlo s máslem, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a zpěníme ji. Celer, mrkev a petržel nasekáme v sekáčku na drobno a přidáme k cibuli. Vše promícháme a 1 minutu povaříme. Potom přidáme všechny dršťky, strouhaný zázvor, pepř, sůl, vše zalijeme 1,5 l vody a vaříme pod pokličkou 15 minut. Pak přidáme všechno majoránku, muškátový oříšek, prolisovaný česnek a dle chuti polévku dosolíme. Stáhneme plamen na polovinu a vaříme polévku ještě 5 minut. A úžasné tradiční pochoutka je hotová. Dobrou chuť.