1 - Ze surovin na vývar si v tlakovém hrnci připravíme vývar. celkově byste měli mít 1,7 l vývaru. 2 - Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Potom přidáme všechnu ostatní zeleninu nakrájenou na kostičky a brambory nakrájené také na kostičky. Dobře vše promícháme, lehce zasmahneme a zalijeme o 1,5 l scezeného vývaru, ze kterého vyndáme koření. Vaříme pod pokličkou dokud zelenina nezměkne. Měkkou zeleninu rozmixujeme, přidáme dle chuti sůl a všechno koření a ocet. Přidáme krupici a vše důkladně promícháme metličkou a pokud by byla polévka moc hustá přidáme 1 - 2 naběračky vývaru. Stáhneme plamen na polovinu a povaříme ještě 7 minut. Dobrou chuť.