1 - V samostatném hrnci uvaříme v osolené vodě ječné kroupy. Hotové kroupy scedíme. Kořenovou zeleninu očistíme,nasekáme v sekáčku na drobno a vložíme do polévkového hrnce. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a vše zalijeme 1, 5 l vody. Když brambory začnou měknout, přidáme scezené kroupy, polévku dle chuti osolíme a přidáme na osminky nakrájené houby. Polévku poté povaříme ještě 10 minut. Houby v této polévce a zejména žampiony, jsou chutnější nakrájené na osminky nežli na tenké plátky. Na talíři ozdobíme polévku lžičkou kysané krémové smetany. Dobrou chuť.