1 - Do hrnce vložíme očištěný celer nakrájený na kostičky, brambory nakrájené také na kostičky, vše zalijeme 1,4 l zeleninového vývaru a vaříme dokud celer a brambory nezměknou. Vše poté rozmixujeme. Na másle krátce 3 minuty povaříme na osminky nakrájené houby a přidáme je do polévky. Dále přidáme sůl, všechno koření, prolisovaný česnek, stáhneme plamen na polovinu a povaříme za občasného promíchání 6 minut. přidáme kysanou smetanu a vše metličkou dobře promícháme. Jednotlivé porce ozdobte nasekanou pažitkou. Dobrou chuť.