1 - Z předepsaných surovin si připravíme zeleninový vývar. Ten scedíme a do hrnce nalijeme cca 1,4 l vývaru. Do vývaru vložíme na kostičky nakrájené brambory, sůl a uvaříme brambory doměkka. Na menší pánvi zpěníme na drobno nakrájené cibule, přidáme na nudličky nastrouhaný celer, promícháme a povaříme 3 minuty. 2 - Měkké brambory rozmixujeme, přidáme zeleninu uvařenou na másle, kopr, muškátový oříšek, ocet, dle chuti sůl, vše promícháme a povaříme 7 minut. Polévku je třeba občas promíchat. Nakonec téměř stáhneme plamen a přidáme žloutek rozmíchaný v mléce. Vše metličkou promícháme a na nejmenší plamen necháme 1 minutu povařit. Na talíři ozdobíme každou porci čerstvým koprem. Dobrou chuť.