Slovácká houbová polévka s kroupy
Snadné
4 a více porcí
Do 30 minut
Střední Morava
999
0
Postup
1 - Houby zalijeme vodou a necháme je namáčet.
2 - V tlakovém hrnci si uvaříme kroupy, které předtím prolijeme vodou v cedníku. Vodu lehce osolíme, přivedeme k varu a když začne hrnce syčet vaříme 25 minut. Scedíme a kroupy jsou hotové. Zatím si je dáme na talíř, který zakryjeme.
3 - V tlakovém hrnci si uvaříme z kořenové zeleniny,cibule a nového koření vývar. Celkově by jsme měli mít cca 1,3 l vývaru. Vývar scedíme do polévkového hrnce přidáme houby i s vodou a brambory nakrájené na kostičky. Vaříme dokud brambory nejsou měkké. Chvíli před konce vložíme do polévky uvařené kroupy a polévku dle chuti osolíme a dovaříme. Dobrou chuť.
Suroviny