1 - Ředkev nakrájíme na kolečka, která napůlíme. Fenykl nakrájíme na menší kousky asi jako cibuli. Snítky z fenyklu si dáme zatím na menší talířek. Fenykl a ředkev vložíme do hrnce, přilijeme 1,5 l vody, přivedeme k varu a povaříme dokud zelenina nezačne měknout. Potom přidáme rýži, dle chuti sůl, bílý pepř a vaříme dokud rýže není měkká. Nakonec přilijeme v mléce rozšlehaná vejce a mícháme polévku metličkou cca 1 minutu. Povařte ještě 4 minuty a polévka je hotová. Na talíři ozdobte jednotlivé porce snítkami fenyklu. Dobrou chuť.