1 - Kroupy osmahneme 1/2 minuty na sádle a zalijeme 1 a 1/2 l vody. Vaříme dokud kroupy nezačnou měknout. Potom přidáme na kostičky nakrájené brambory, na plátky nakrájené žampiony, kmín, ocet a dle chuti sůl. Povaříme dokud brambory nezměknou. Nakonec přidáme kysanou smetanu, důkladně ji rozmícháme, stáhneme plamen a povaříme 3 minuty. Na talíři jednotlivé porce ozdobte čerstvou petrželkou nebo pažitkou. Dobrou chuť.