1 - Do hrnce vložíme na kostičky nakrájené brambory, omytou a na kostičky nakrájenou cuketu a také na kostičky nakrájenou papriku. Vše zalijeme 1,3 l vody, osolíme a přivedeme k varu. 2 - Do menšího hrnce vlijeme trochu oleje a 100 ml vody, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Přivedeme k varu a povaříme 5 minut namírně staženém plameni. Vše přidáme k polévce a polévku na mírně staženém plameni povaříme 15 minut. Potom přidáme mléko s rozšlehaným vejcem a vše dobře metličkou promícháme. Dle chuti polévku dosolíme a necháme přejít varem 3 minuty. Polévku na talíři zdobíme čerstvou petrželkou. Dobrou chuť.