1 - Na menším množství oleje lehce zasmahneme na drobno nakrájenou cibuli, ke které přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a anglickou slaninu. Lehce vše zasmahneme, zaprášíme hladkou moukou, opět krátce osmahneme a zalijeme 400 ml vody. Vše dobře promícháme metličkou, přivedeme k varu, stáhneme výrazně plamen a za občasného promíchání vaříme 10 minut. Potom přidáme dršťky, všechno koření, protlak, hořčici, rozmačkané sardelové filety a vše zalijeme 1 - 1,2 l vody. Vše dobře promícháme, dle chuti osolíme a povaříme 30 minut. Deset minut před koncem přidáme prolisovaný česnek a dovaříme. Dobrou chuť.