1 - Hrách zalijeme 2 l vody, přidáme zelené vršky z pórku, uzené koleno a vaříme dokud hrách není měkký, to trvá 35 - 40 minut. Přibližně v polovině vaření přidáme do polévky na drobno nakrájenou cibuli, na tenké plátky nakrájený česnek a na plátky nakrájený řapíkatý celer. Když je hrách měkký vyndáme koleno, necháme ho vychladnout natolik aby se z něj dalo odkrojit všechno uzené maso. To nakrájíme na menší kousky vrátíme do polévky, přidáme pepř a majoránku. Polévku dle chuti dosolíme, necháme přejít ještě 5 minut varem na mírně staženém plameni a podáváme. Na talíři zdobíme čerstvou petrželkou. Dobrou chuť.