1 - Z bílků ušleháme tuhý sníh a zašleháme do něj polovinu cukru. Potom vmícháme za pomoci vařečky nebo jiného pomocníka zlehka zbytek cukru nebo vanilky. 2 - Naplníme si plnící sáček a vytvoříme požadované tvary. Na plech dáme pečící papír. Pokud chceme můžeme dát do pusinek nějaké překvapení, třeba rozinku v čokoládě nebo kousek jahody. Povrch můžeme ozdobit cukrářským zdobením nebo třeba strouhanou čokoládou. V troubě sušíme pusinky na 100 stupňů 1 hodinu na druhé mřížce od spodu. Než se nám upečou první plechy dáme hmotu do ledničky .A potom… mňam. Dobrou chuť.