1 - V zadělávací míse smícháme mouku s cukrem. Ve středu mísy vytvoříme důlek, do kterého vložíme nastrouhané máslo, vanilkový cukr, žloutek a citronovou kůru. Postupně nejprve širokým nožem přidáváme do středu mouku a potom rukama vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut v chladu odpočinout. Na pomoučněním vále pak z těsta vytvoříme pláty ze kterých formičkami vykrajujeme požadované tvary. 2 - Pečeme na 175 stupňů cca 10 minut. Nutno hlídat. Hotové tvary buď jenom pocukrujeme nebo je namažeme zavařeninou a lepíme k sobě. Dobrou chuť.