1 - Mandle spaříme, oloupeme a nasekáme v sekačku. Do mísy vložíme cukr, mouku, nasekané mandle, přidáme dvě vejce a vypracujeme těsto, které je řídké a lepkavé. Těsto nabíráme lžičkou a pokládáme na na pečící papír. Po povrchu je lehce posypeme krystalovým cukrem. 2 - Mandlovky pečeme v troubě předehřáté na 140 stupňů 25 minut. Necháme je zcela vychladnout. V menším hrnci nebo vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření. Rozpuštěnou čokoládou potřeme spodní plochy mandlovek. Necháme čokoládu v chladnu zatuhnout. Mandlovky lze konzumovat ihned nebo je můžete nechat odležet jako ostatní vánoční pečivo. Chutnají skvěle. Dobrou chuť.