1 - Nejprve ze 4 bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který zatím uložíme do lednice. Změklé máslo utřeme s cukrem a vejci do pěny, pak přidáme tvaroh a mléko. Rozmícháme tvaroh a mléko a postupně přidáme krupici mandle a citronovou kůru. Zašleháme a nakonec přidáme tuhý sníh. Sníh zašleháme asi 1 minutu na menší rychlost. Těsto potom vlijeme do formy vymazané máslem a vysypanou hrubou mouku. Poklademe třešněmi a pečeme na 165 stupňů 40 - 45 minut.Kontrolujeme špejlí. Když se na špejli nic nelepí je hotovo. Pocukrujte a podávejte. Dobrou chuť.