Postup

1 - Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který prozatím odložíme do lednice. 2 - Potom utřeme změklé máslo s cukrem a žloutky 10 minut do pěny na nejvyšší rychlost. Pak přidáme na rozmačkané banány a třeme dále do hladka. Následně trochu stáhneme rychlost, přidáme mléko a po lžících přidáváme mouku promíchanou s práškem do pečiva pudinkovým práškem. Dobře prošleháme a přidáme tuhý sníh, který na menší rychlost zašleháme do těsta. Těsto nalijeme do formy na bábovku vymazané máslem a vysypanou hrubou moukou. Bábovku pečeme v troubě předehřáté na 175 stupňů 50 minut. Nechte bábovku zcela vychladnout a podávejte. Dobrou chuť.