1 - V polovině nejprve metličkou rozmícháme cukr, vejce a špetku soli. Přidáme další část mouky a postupně přimícháváme mouku. Palačinky osmahneme, vždy na jednu palačinku dáme trochu másla. Machři palačinku otáčí ve vzduchu. 2 - Použijte ideálně nerezovou mísu. V mléce rozmícháme všechny předepsané suroviny. Mísu umístíme na hrnce, ve kterém máme vroucí vodu. Šleháme s pomocí ručního šlehače (stačí menší rychlost) dokud směs nezačne houstnout. Krém bude tak hustý, jak dlouho budeme šlehat. Krémem pomažeme palačinky, stočíme, ocukrujeme a podáváme. Dobrou chuť.