1 - Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Snížíme rychlost šlehače a přidáme postupně cukr, mouku, rozpuštěné a zcela vychladlé máslo a nasekané mandle. Jako poslední zašleháme kandované ovoce. Těsto nalijeme do formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. 2 - Chlebíček pečeme v troubě předehřáté na 160 stupňů 40 minut. Potom troubu vypneme a necháme v ní chlebíček ještě 10 minut. Chlebíček nechte zcela vychladnout. Bílkové chlebíčky jsou skvělý způsob jak zpracovat bílky, které zbývají po jiném pečení. Dobrou chuť.