1 - Z bílků a špetky vyšleháme tuhý sníh. Postupně po lžících vmícháme cukr, med, v sekáčku nasekané lískové oříšky a mouku. Nakonec přišleháme nastrouhané jablko,rozinky a lehce zašleháme. 2 - Těsto vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy a pečeme v troubě předehřáté na 160 stupňů 40 - 45 minut. Po uplynutí doby pečení vypněte troubu a nechte v ní hřbet ještě 10 minut. Je to proto aby se ihned po vyndání nesrazil. Nechte zcela vychladnout a podávejte. Dobrou chuť.