1 - Nejprve utřeme cukr se změklým máslem, přidáme vejce, med,kakao, citronovou kůru a vše dobře vyšleháme. Mouku smícháme s kypřícím práškem a přidáváme ji do směsi střídavě s mlékem. Nakonec přidáme rozinky, případně také ořechy(každý ořechy nemusí…) a důkladně prošleháme. Těsto nalijeme do pekáče vymazaného máslem a vysypaného hrubou moukou. Dáme péct na 160 stupňů na 30 minut, kontrolujeme špejlí. Troubu prvních 20 minut určitě neotvírejte nebo se vám perník srazí. 2 - Perník necháme vychladnout a připravíme si polevu.Do cukru nalijeme lžíci horké vody a rum, vše promícháme, dokud poleva nezhoustne a je hladká. Pak ji rovnoměrně rozetřete po perníku, nechte vychladnout a mlsejte. Dobrou chuť.