1 - Ve šlehači si nejprve dobře promícháme všechny sypké suroviny. Soli opravdu dejte čajovou lžičku, ale určitě né vrchovatou. Potom přilijeme mléko přidáme vejce,olej a šleháme 7 minut na trochu vyšší rychlost. 2 - Pečeme ve formách nebo pekáči na muffiny v troubě předehřáté na 200 stupňů 15 - 17 minut. Nechte vychladnout a podávejte. Muffiny můžete lehce pocukrovat. Pokud necháte již vychladlé, ale ne zcela studené muffiny alespoň hodinu v mikrotenovém sáčku, získají na vláčnosti. Recept je přibližně na 11 -12 ks muffinů. Dobrou chuť.