1 - Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců, rozpůlíme a na struhadle nakrájíme na jemné plátky. Ty vložíme do hrnce, přidáme víno a cukr(kdo rád sladší může dát 5 lžic, ale 4 stačí), vše důkladně promícháme a přivedeme k varu. Vaříme dokud se víno nevypaří. Na konci vaření přidáme mletou skořici a vše opět dobře promícháme. 2 - Z těsta vytvoříme dva pláty na záviny. Každý plát posypeme nejprve piškotovou strouhankou, na ní poklademe jablečnou náplň, na jablka poté dáme hrozinky v množství které máme rádi, poté přidáme mleté ořechy a nakonec na kousky nalámanou čokoládu. Do tohoto závinu byla použita hořká, ale kdo má rád více sladší může dát mléčnou. Srolujeme závin, dobře ho zaštípneme a vložíme na pekáč s pečícím papírem. Záviny potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme na 180 stupňů 40 - 45 minut. Záviny nechte zcela vychladnout, poté je pocukrujte moučkovým cukrem a podávejte. Dobrou chuť.