1 - Rozdrolíme droždí, přidáme cukr a vidličkou mícháme s droždím dokud se droždí nezačne rozpouštět. Přidáme mléko, promícháme a přidáme mouku a znovu promícháme. Kvásek má být řídký né polévkový. Povrch lehce posypeme moukou a necháme na teplém místě 50 minut kynout. Tím místem je trouba předehřátá na 40 stupňů. 2 - Do hnětače vložíme mouku, cukr a nakynutý kvásek a přilijeme asi 300 ml mléka. Začneme hnětat těsto na menší rychlost a dle potřeby přiléváme mléko. Když se začne tvořit těsto přidáme špetku soli. Hněteme dále 4 minuty na menší rychlost. Potom lehce zvýšíme rychlost hnětače a vyhněteme těsto, které je vláčné. Hotové těsto necháme 15 minut odpočinout. Potom si odvážíme 60 g kousky těsta, za kterých lehkým tažením vytvoříme spíše kulatější placku, kterou vložíme na plech s pečícím papírem a lehce ji přimáčkneme. Necháme placky kynout 15 minut. Potom je vložíme do trouby předehřáté na 150 stupňů a pečeme je 30 minut. Během pečení beléše jednou otočíme. Hotové beléše pomažeme rozpuštěným sádlem. Necháme je zcela vychladnout a potom je pomažeme tvarohem smíchaným s povidly v poměru 1:1. Dobrou chuť.