1 - Vyšleháme tuhý sníh, který zatím odložíme do lednice. Cukr utřeme se žloutky ve šlehači dokud nevznikne lehce bílá hmota, pak přidáme citronovou šťávu, zašleháme sníh z bílků a zvolna přidáváme mouku. Těsto vlijeme do dortové formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Pečeme v troubě na 150 stupňů 35- 40 minut, kontrolujeme špejlí. Aby nám korpus nespadl nechte ho po upečení ještě chvíli ve vypnuté troubě. 2 - Připravíme si krém: nejprve si rozmícháme mléko s cukrem , žloutky a mouku. Tuto směs vlijeme do nerezové mísy a vaříme v hrnci nad párou do zhoustnutí. Necháme zchladnout. Pak si ušleháme šlehačku kterou smícháme s vychladlým ne však studeným krémem. 3 - Korpus dlouhým nožem rozkrojíme potřeme ho krémem a pokladem na něj na kolečka pokrájené kiwi. Zbytkem krému potřeme povrch dortu a necháme dort přes noc v lednici. Druhý den dort posypeme prosetým sladkým kakaem a ozdobíme na kolečka pokrájenými jahodami. Dobrou chuť.