1 - V míse nejprve smícháme cukr s mouku, uprostřed vytvoříme důlek do kterého vložíme nastrouhané máslo, šťávu z citronu, vejce a mléko. Mouku postupně hrneme do důlku a postupně vytvoříme hladké těsto, uděláme z něj váleček jako na knedlíky necháme ho 30 minut odpočinout v lednici. Těsto pak rozpůlíme na 2 ks dlouhé přibližně 23 cm a široké asi 20-21 cm. Pláty upečeme na 135 stupňů 40 - 45 minut. Pláty necháme zcela vychladnout a pak je potřeme nádivkou a potřeme ovocnou marmeládou, povidly apod. Vrchní plát poté pomažeme bílkovým sněhem z předepsaných surovin. Dobrou chuť.