1 - Kotlety naklepeme osolíme, opepříme a posypeme mletým kmínem a potřeme prolisovaným česnekem. Maso osmahneme po obou stranách tak aby se zatáhlo a vyndáme ho na talíř. Výpek zaprášíme hladkou moukou, zalijeme 250 ml vody, promícháme dobře metličkou, přivedeme k varu a povaříme 10 minut na mírně staženém plameni. Přidáme hořčici, smetanu, dobře promícháme dle chuti osolíme a vložíme do omáčky zpět kotlety. Podusíme 10 - 12 minut dle velikosti porcí. Podávejte s dušenou rýží. Dobrou chuť.