1 - Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme a na oleji osmahneme . Maso vyndáme na talíř, přidáme 2 lžíce másla, na tenké plátky nakrájené žampiony, na kolečka nakrájené párky a na kostičky nakrájenou šunku. Dobře promícháme a povaříme 5 minut. Pak přidáme smetanu, přilijeme 100 ml vody, dle chuti dosolíme, vrátíme zpět maso a pod pokličkou za občasného promíchání na mírně staženém plameni podusíme 10 - 12 minut dle velikosti porcí. 2 - Brambory uvaříme ve slupce a necháme zcela vychladnout. Potom je oloupeme a nastrouháme, přidáme sůl, vejce mouku, česnek a sýr a vytvoříme si těsto. Na placičky používáme pánvičku se "čtyřmi ". Dno vždy pomažeme trochou oleje a po obou stranách osmahneme. A je to. Dobrou chuť.