1 - Mrkev, celer a petržel nakrájíme na tenká kolečka,cibuli na drobno. Vše vložíme do hrnce zalijeme 500 ml vody a octem. Přivedeme k varu, přidáme maso nakrájené na kostičky, jalovec,bobkový list, sůl a majoránku. Trochu stáhneme plamen a dusíme pod pokličkou 20 minut. Na talíři maso posypeme bohatě křenem a jako přílohu můžete podávat vařené brambory .Dobrou chuť.