1 - Kotlety naklepeme, osolíme a na dvou místech lehce nařízneme a obalíme v hladké mouce. Osmahneme je na oleji z obou stran aby se zatáhly a vyndáme na talíř. 2 - Do stejného oleje vložíme rajčata nakrájená na kolečka, zalijeme 100 ml vody, osolíme a povaříme 7 minut. Potom přidáme, ocet, tabasco, mletou papriku, oregáno a kapie nakrájené na tenké nudličky. Promícháme, vložíme zpět porce masa, zalijeme 200 ml vody a povaříme 15 minut za občasného promíchání, dle chuti dosolíme. Podávejte s rýží. Dobrou chuť.