1-Kotlety po stranách trochu nařízneme naklepe osolíme a krátce na oleji osmahneme.Na stejném oleji osmahneme na kroužky nakrájenou cibuli, přidáme na tenké plátky pokrájené žampiony, promícháme a vše 3 minuty osmahneme za občasného míchání. Pak směs zaprášíme moukou, znovu ,krátce osmahneme a zalijeme cca 300 ml vody a vše 7 minut povaříme. 2-Pak přidáme kari smetanu,víno,dle chuti osolíme a vrátíme do hrnce kotlety,promícháme a podusíme 12 minut.V případě potřeby dolijeme trochu vody.Podávejte s rýží nebo bramborem. Dobrou chuť.